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2008年 02月 18日
アシェレシテと呼ばれるこの料理は特別な日に登場する事が多い。 「ナーズ」という習慣は、神様とかわす約束事。もし願い事がかなったら1年に1度大勢の人に食べ物を施す。アシェレシテはその時のメニューの1つであったり、お祭りの時の屋台にあったり、家族の誰かが旅に出たら無事と幸運を願って出かけた3日後に食べたりする。 豆とハーブ、乾麺のうどんで作り最後にフェタチーズにヨーグルトを混ぜたソースとフライドオニオンをかけて食べる。
by Cafe-persia
| 2008-02-18 11:22
| ペルシャンテースト
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