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2008年 01月 13日
ビーツの赤と黒オリーブ、そしてミントのグリーンにはっとする。 最後の飾り付け(フレッシュミント)は今日の小さなお客さんが担当。お味のほうはいかがですか。「おさとうみたい」だそう。確かにビーツの和名はサトウダイコン。 丸ごと茹でたビーツのまだ熱いうちに皮をむきサイコロ状に切ってオリーブオイルを混ぜあわせる。にんにくのすりおろしと、ライムまたはレモン汁、黒オリーブ、ドライミント、タマネギみじん切り(少量)塩少々を入れて冷ましたらできあがり。
by Cafe-persia
| 2008-01-13 21:56
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