ピクニックメニュー（海老とレンズ豆の炊込みご飯）

ランチに「ポロアダス」を作る。今日は天気もいいし近くの公園にでも行ってお昼を食べようとタッパーに詰める。「ポロアダス」はイランではとてもポピュラーな家庭料理。デーツや鶏肉とアダス（レンズ豆）の入ったポロ（炊き込みご飯）が一般的だが、僕が育った南イランの家では、海老、アダス（レンズ豆）、レーズン、くるみを入れていた。茹でこぼしてから蒸し炊きにするごはんは軽く、具だくさんだから、おかずもいらない、ピクニックにぴったりのメニュー。
では、行ってきます。




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