チマチョゴリとグルジア料理

紫のチマチョゴリで迎えてくれた友人が作ってくれたご馳走はグルジア料理。

初めて食べるグルジア料理はくるみやざくろを使ったペルシャ料理との共通点が多く、聞くところによれば、東グルジアはペルシャ料理の影響が強いという。

焼きなすのクルミペーストを巻きや、適度な酸味とスパイスが上品なグルジアンビーフシテューなどとてもおいしい。

ともに出されたペルシャ料理のジュエルポロ（宝石ご飯）ともとてもよく合っていた。







.