ランチはスパイシーツナサンド

材料 （4コ分）
ピタパン 2枚
レタス  4枚
アボガド 1個
ツナ 缶1
ピーマン 1個
玉ねぎ 中1/4個
卵 2個

ソース
マヨネーズ 大さじ3
コリアンダーの葉
（みじん切りで）小さじ1
カイエンペパー 少量
レモン汁 1/4個分
セロリシーズ  少量
ブラックペパー 適宜
塩 小さじ1/4

玉ねぎは薄い輪切りにして水にさらす。コリアンダーの葉はみじん切りにし、ソース材料を混ぜる。アボガドは縦割り、種をはずしてスライス。ピーマンは丸ごとオーブンで焼き4つ割りに、卵は茹でてスライスにする。ツナは軽く水気を絞ってソースに混ぜる。オーブンでピタパンを軽く焼き、具を挟む。




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