料理教室「ペルシャの食卓」

料理教室（4月23日SASSRにて）に来てくれてありがとう。
今回のメニューは、

「王様の椅子」という不思議な名前のついたそら豆のペースト。

プルーンとラムと野菜を重ねて煮込む「タスカバブ」。

子供の頃よくママが作てくれた「クッペ」ことペルシャン焼きおにぎりは、なぜか、知らないイラン人も多い。

デーツ（なつめやしの実）の種を除き、かわりに詰めるはアーモンド。バラ水とココナッツをまぶしたデーツのココナッツがけ。誰かに作ってあげたら前もって「このデーツの種はたべれます！」と言ってあげないとね。

でした。
次回5月14日はハーブとチーズのナンロール／ザクロカレー／サフランライス／バラのジャム。お楽しみに。

SASSER料理教室「ペルシャの食卓」

ブログSaffron and Lemonsから料理教室レポート